Antipasti

Melanzane Fritte  
Beignets d’aubergine italienne avec sauce tiède au Gorgonzola

Insalata Arugula  
Jeune roquette, tomates raisins sucrées, vinaigre balsamique blanc, huile d’olive et morceaux de parmesan

Calamari Fritte  
Rondelles de calmar frit accompagnées d’une mayonnaise savoureuse

Portobello di Granchio  
Portobello géant farci avec crabe, fines herbes et Gruyère fondu

Cozze ai Grappa  
Moules fraîches de l’Ile-du-Prince-Édouard cuites dans leur coquille avec tomates séchées, oignon vert, soupçon de Grappa, et bouillon à la crème légère

Polpo alla Griglia  
Pieuvre tunésienne grillée et marinée avec vinaigre balsamique vieilli, câpres et oignon rouge

Gamberone di Parma  
Crevettes tigrées enveloppées de prosciutto di Parma, servies sur poivrons rouges et soupçon d’aioli au citron

Pasta

Radiatore  
Pâtes en forme de radiateur avec une délicieuse sauce maison Bolognaise au veau

Penne Digirolamo  
Saucisse italienne hachée, têtes de champignon, tomates et crème flambée au Brandy

Linguine Mundo  
Pâtes fraîches et longues avec pleurotes, tomates cerise fraîches, ail rôti, basilic sucré, et glace aux tomates et aux bolets

Gnocchi Pomodoro  
Gnocchi faits maison avec sauce aux tomates Roma et basilic frais

Orecchiette Pugliese  
Pâtes courtes en forme d’oreille, avec roquette, ail rôti, pancetta, tomates cerise séchées et vin blanc

Lasagna Quintina  
Lasagne maison avec étages de ricotta, d’épinards, de sauce aux tomates et parmesan

Linguini di Grano  
Linguini de blé entier avec crevettes tigrées, rappini, poivrons rouges et flocons de chili

Fettuccine Tartufato  
Pâtes longues en forme de ruban avec champignons sauvages, sauce crémeuse aux truffes flambée au brandy

Capellini l’Astice  
Cheveux d’ange et homard frais sauté avec échalotes et réduction au homard

Spaghetti al Cartoccio  
Pâtes longues avec crevettes, petoncles, calamars, palourdes, moules, ail rôti, huile d’olive, vin blanc et tomates raisins cuites au four et servies dans du papier parchemin

Manzo * all meat entrées served with a side of Yukon Gold French fries

Porto Mignon  
Filet mignon, 14 onces, de catégorie ‘AAA’, grillé et servi avec du fromage de chèvre fondu

Costatelle d’Agnello  
Côtelettes d’agneau de Nouvelle-Zélande grillées et servies avec une réduction au vin rouge et à l’agneau

Bistecca  
Bifteck de côte, 14 onces, de catégorie ‘AAA’, assaisonné d’épices à steak et grillé à la perfection

Costolette di Vitello  
Carré de veau de lait braisé et servi avec une sauce crémeuse à la sauge

Costata di Vitello  
Côtelette de veau de lait, 16 onces, farcie au foie gras, et servie avec oignons perlés rôtis

Essayez notre Table d’Hôte hebdomadaire dans une atmosphère chaleureuse et élégante. Que ce soit pour une occasion spéciale ou pour un souper intime, il nous fera plaisir de répondre à vos demandes spéciales. Demandez simplement Vito!

Primi

Zuppe di Zucca  
Purée de courge doubeurre avec ail rôti arrosé d’huile de truffe

Insalata di Mango  
Salade Niçoise avec crevettes de Matane et vinaigrette à la mangue

Carpaccio Estiva  
Carpaccio de melon et courgettes avec vinaigrette à la lime

Cozze ai Pepperoni  
Moules P.E.I. avec purée de poivrons rôti, crème et vin blanc

Secondi

Manicotti di Casa  
Manicotti Maison farcies au fromage ricotta et épinard frais cuits dans une sauce tomate Rona

Orecchiette Boscaiolo  
Pâtes orecchiette aux champignons sauvages, crème et fromage parmesan, flambées au Cognac

Risotto ai Pere  
Risotto Arborio mijoté avec poires caramélisées, prosciutto, vin blanc et crème

Cappuccio di Mama  
Feuilles de choux de Savoie farcies au veau haché, riz italien et fines herbes, le tout cuit dans une sauce tomate marinara

Costalette di Vitello ai Porto  
Carré de veau de lait, sauce à la réduction de Porto

Vitello ai Senape  
Escalopes de veau de lait avec champignons de Paris, sauce crémeuse à la moutarde

Lo Chef Raccomanda  
La recommandation du chef

Pesce del Giorno  
Notre poisson est livré quotidiennement ce qui assure sa fraîcheur.

Notre Table d’Hôte change hebdomadairement dépendemment de la saison et de la production locale, mais nos chefs sont toujours prets à vous concocter un plat spécialement pour vous. Demandez simplement Vito!

Rouge

Sangiovese Puglia
Baroni Ricasoli Campo Ceni
Valpolicella Classico Allegrini
Falesco Vitiano
Jacobs Creek Cabernet Sauvignon
Planeta La Segreta Sicily
Primo Amore Zonin
Nero d’Avola Rapitala
Valpolicella Classico Tedeschi
Chianti Castiglioni Frescobaldi
Poggio Alla Badiola
Shiraz Errazuriz
Serego Alighieri Masi Rosso
Cannonau Riserva
Cabernet Max Errazuriz
Vigne del Moro i.g.t. Fattoria Montellori
Principi di Butera Merlot
Georges DuBoeuf Brouilly
Secco-Bertani d.o.c. Bertani
Campo ai Sassi Rosso di Montalcino Frescobaldi
Wyndham Estate Bin 555 Shiraz
Wyndham Estate Bin 888 Cabernet Merlot
La Luna E I Falo Barbera d’Asti Terre da Vino
Nipozzano Chianti Frescobaldi
Masi Campofiorin
Chianti St-Felice Classico
J. Lohr Cabernet Sauvignon
Brolio Barone Ricasoli
Morellino di Scansano Val delle Rose Riserva
Brolio Barone Ricasoli
Chianti Classico Carpineto
Liberty School
Riserva Ducale Chianti Classico
Villa Antinori Toscana
Villa Cerna Chianti Classico Riserva
Tenuta di Castiglioni Frescobaldi
Chianti Classico Villa Cafaggio
Francis Coppola Cabernet Sauvignon
Francis Coppola Merlot
Barolo Fontana Freda
Valpolicella Ripassa Zenato
Brolo di Campofiorin
Liano Umberto Cesari
Chianti Classico il Grigio da San Felice
Rocca Guicciarda Chianti Classico Riserva
La Massa
Amarone Montresor
Farnito Cabernet Sauvignon
Amarone Masi della Valpolicello Classico
Croce TerraBianca
Terrabianca Campaccio Toscana
Piano del Cipresso
Castello di Brolio Chianti Barone Ricasoli
Sergioveto
Roccato
Campacio Riserva
Lamaione Castelgiocondo
Amarone Masi Riserva
Tignanello, Toscana
Sassicaia
Solaia Toscana
Masseto Ornellaia

Importation Privée Rouge

Montepulciano d’Abruzzo Zonin
Valle Doro
Pinot Noir il Bosco
Chianti Rufina Renzo Masi
Syrah Smoking Loon U.S.A.
Cabernet Smoking Loon U.S.A.
Merlot Smoking Loon U.S.A.
Menage à Trois U.S.A.
Poggio Della Regine
Valpolicella Sengia
Don David Syrah
Tosco Renzo Masi Toscana
Calviolo Cabernet
Chianti Rufina Renzo Masa Riserva
Mornington Estate Pinot Noir
Shiraz Kangarilla Australie
Cabernet Kangarilla Australie
San Giovese Kangarilla Australie
Renzo Masi Erta E China
Caburino Toscana
Rosso di Montalcino Sangiovese Toscana
Beau Canon Napa Valley
Ripasso Cru Gaso
Il Corto
Syrah Super Tuscan
Renzo Masi I Pini
La Fonte l.5 lt
Amarone Zonin
Canneta, Brunello di Montalcino D.O.C.G.
Chianti Fonteruli 1.5lt
Brunello di Montalcino
Liano 3 lt.

Blanc

Catarratto Chardonnay Rapitala Sicily
Soave Folonari
Fazi-Battaglia Verdicchio
Il Gia Nigio Zonin
Pinot Grigio d.o.c. Santa Margherita
Serego Alighieri Masi Bianco
Pomino Frescalbaldi
Chablis Joseph Drouhin
Capitel Foscarino Anselmi
Chardonnay La Crema U.S.A.
Chablis Louis Moreau

Importation Privée Blanc

Pinot Grigio I Feudi di Romans
Langhe Chardonnay
Schiopetto Venezia

Vins Mousseux

Martini & Rossi Asti Mousseux
Carpene Malvolti Cuvée Brut Prosecco-di-Conegliano
Prosecco Zonin
Veuve Cliquot Ponsardin
Laurent-Perrier Brut
Mumm Cordon Rouge Brut
Moët & Chadon Dom Pérignon Brut

Vins Maison

Citra Montepulciano d’Abruzzo
Chardonnay Citra Terre-di-Chiete

Nous offrons une selection de Vins au Verre